【インタビュー】にいがた製菓・調理専門学校えぷろん

にいがた製菓・調理専門学校えぷろん ご担当者様にオンライン家庭教師マナリンクがインタビューさせて頂きました！

御校の校風を教えてください

新潟県新潟市にある学校で、学校の周りには大きなショッピングモールや飲食店など、新潟県の中では一番都会に感じる場所にあります！ 

えぷろんは開校35周年以上！3,500人以上の卒業生が全国各地で活躍しています！ 

また、入学生は様々な都道府県から進学をしていて、新潟県のみならず、長野県、山形県、福島県、秋田県、石川県など、中には関東や北海道からの進学者もいます。
 
学科はお菓子やパン、カフェなどを学ぶ製菓技術科(2年制)、料理を学ぶ調理技術科(2年制)、調理師科(1年制)があります。

御校の募集要項やアドミッション・ポリシーについて教えてください

「いつもいきいきと自由な発想で取り組み いつまでも夢をもち続け物事には果敢に挑戦する 

専門学校えぷろんの学園長が若い人たちの”食”の夢をかなえられる学校を作りたい、という想いから1997年から開校した学校です。

御校の教育課程はどのような生徒様におすすめか教えてください

えぷろんではコース分けがなく、様々なジャンルのお菓子・料理・パン...などが学べる学校です。
 
製菓科では洋菓子・和菓子・製パン・カフェ・チョコレート・アメ細工・マジパン・シュガークラフト・ナッペ・パイピングなど、様々なお菓子やパンについて学びます。 

調理科ではフランス・イタリア・日本・中国など世界各国の料理に加え、製菓・製パン・カフ ェも学べます。

「なんでも学ぶ」ことで、将来目指せる職業を１つに狭めることなく、様々な就職先から”自分が幸せ”になれる職業を見つけていくことができます。

「好き」がきっと見つかる、将来の”選択肢”が広がる学校です。 

また製菓と調理どちらも学びたい人のために「Wライセンス制度」を取り入れています。約1/3の学生がこの「Wライセンス制度」を利用しており、製菓も調理も学びたい人増えています！！ 

御校にあるイベントを教えてください

 学校生活が楽しいところもえぷろんの魅力。お花見やスポーツ大会、国内・海外研修旅行・クリスマスマーケット・学園祭など、学生生活を思いっきり楽しめる行事が豊富。

この学校で出会った仲間は卒業してからもお互いを高めあう、”大切な存在”です。 

同じ”食”の夢を持った仲間たちと過ごす時間はかえがえのない宝物です！

御校の自慢ポイントを教えてください

本校では学生が作ったお菓子や料理を実際にお客様に提供・販売する実習を行っています。 

製菓科では「パティスリー実習」、調理科では「レストラン実習・販売実習」といった、実際に学生が作ったお菓子や料理をお客様に提供・販売する授業を実施。

お店と同じ作業、スケジュールで店舗運営をしていくので、実際に就職したイメージを持つことができます！ 

お客様の”おいしい笑顔”を感じることができるやりがいのある授業です！
 

教育に対する熱意や教育方針などを教えてください

本校の大きな魅力の一つは、”先生が熱心で、学生思い”という点です。 

えぷろんの先生の合言葉は”学生がえぷろんに入学してよかった!!”と思ってもらうことです！先生との心の距離が近いのも特徴の一つ。

最後に、生徒様・保護者様に向けてメッセージをお願いいたします！

専門学校えぷろんは古くから、製菓・調理業界に若い世代を輩出している歴史のある学校です。 

「なんでも学べるカリキュラム」だからこそ、就職できるジャンルは無限大です！ 

パティスリー、パン屋、和菓子店、カフェ、ショコラトリー、ホテル、結婚式場、フランス・イタリア・日本・中国料理のお店、寿司屋、集団調理など自分の就職できる可能性を大きく広げられます！ 

“食”の夢をかなえるならえぷろん！！ 

お問い合わせ先
にいがた製菓・調理専門学校えぷろん
所在地：新潟県新潟市中央区下大川前通二ノ町2230