【インタビュー】学校法人啓倫学園 国際製菓専門学校

学校法人啓倫学園 国際製菓専門学校 広報/入学相談室 ご担当様にオンライン家庭教師マナリンクがインタビューさせて頂きました！

御校の校風を教えてください

1967年の創立以来、国際製菓専門学校は「技術と人間性を兼ね備えたプロの育成」を教育理念に掲げ、長年にわたり多くのパティシエ・ブーランジェ・調理人を業界に送り出してきました。


現場を意識した実践的な授業と、一人ひとりに寄り添うきめ細やかな指導を通して、確かな技術と豊かな感性を養います。


伝統に培われた信頼と、時代のニーズに応える実践力を強みに、夢を実現できる人材を育成し続けています。

御校の募集要項やアドミッション・ポリシーについて教えてください

募集要項：専門課程(昼2年)40名
選考方法：総合型選抜(AO入試)、学校推薦出願、自己推薦出願、一般出願、指定校推薦出願
出願条件：AO入試はオープンキャンパスや学校見学などに参加し、本校の教育内容を理解していることが必要。

製菓・調理業界で活躍したいという強い意欲と、人を笑顔にしたいという思いを持ち、協調性や食の安全への意識を備えた学生を求めています。

入試では学力だけでなく、夢や適性、人間性を重視し、一人ひとりの可能性を総合的に評価します。

御校の教育課程はどのような生徒様におすすめか教えてください

お菓子やパン、料理作りが好きで、「人を笑顔にする仕事に就きたい」という夢を持つ人におすすめです。

技術を身に着けるだけでなく、挨拶や礼儀、思いやりなどの人間力も大切にしながら、仲間と協力して成長したい人、目標に向かって前向きに挑戦し続けやれる人に適した環境です。

実践的な学びを通して、食のプロフェッショナルを目指すことができます。

御校にあるイベントを教えてください

毎月様々なメニューを実際に作って、体験できるオープンキャンパスを実施しています。


また入学前にパイピングや絞りなど、プロの技術を学べる講座や、世界レベルの飾りパンを体験できる会も用意してます。


入学後は基礎的な技術から応用、即戦力まで成長できる販売実習や、センス、アイディア、複合的なスキルアップをできる生け花、茶道、テーブルマナーの特別授業もカリキュラムに組み込んでいます。

御校の自慢ポイントを教えてください

国際感覚を養う「ヨーロッパ研修」は2年生全員が体験します。

費用は学費に含まれ、姉妹校「エコール・ルノートル」でフランス菓子と最新の技術を習得します。

在学中に、就職や転職、店舗開業でも役立つ国家資格「製菓衛生士免許」取得を目指し、万全のサポート体制の中、毎年高い合格率を実現しています。

本校の実績と信頼から、実際の現場を経験するスタージュ(企業研修)には、学校指定ではなく、生徒希望の職場を選ぶことができます。


希望する職場を体験することにより、ミスマッチを防ぎ、就職後の離職率が低いと評価されています。

教育に対する熱意や教育方針などを教えてください

入学してから基本技術の習得はもちろん、衛生面やメンタル面もしっかり養成していきます。

生徒の描く夢に近づくために、一人ひとりに向き合い、チームとなって支え進んでいくことを大切にしています。

またこれからの時代技術はもちろんのことセンスや複合的なスキルも必要となっていく業界、世界的ブランドのルノートルのレシピ習得や、古典菓子の研究、皿盛りデザートやテーブルコーディネートまで、深く食にかかわるスキルを習得、より即戦力となれる人材となって羽ばたいていけるようサポートしていきます。

最後に、生徒様・保護者様に向けてメッセージをお願いいたします！

業界経験豊富なプロフェッショナル、歴史と信用、また太いパイプ作りで内定まで全力でサポートしていきます。

少人数制を徹底し、不安や疑問、相談になんでも応え、夢の実現のために親身に指導します。

パティスリーやブライダル、レストランや商品開発、店舗経営まで様々なフィールドまで就職をサポートしていきます。

ぜひまずはオープンキャンパスから、体験お待ちしております。

【お問い合わせ先】
学校法人啓倫学園 国際製菓専門学校
所在地：190-0012　東京都立川市曙町1-32-1
042(540)8181