かき氷は上品？

はじめまして、マナリンク講師のともこです。

いよいよ暑さが本格的になってきました☀️

夏といえばかき氷！

平安の世にもかき氷、ありました。

枕草子第４２段

「あてなるもの。…削り氷にあまづら入れてあたらしきかなまりに入れたる。水晶の数珠。藤の花。梅の花に雪のふりかかりたる…」

そう、「削り氷」がかき氷です。

「あまづら」は甘みのある植物を煮詰めて作った蜜のようなもの🍯、らしいです。

一説にはアマチャヅルとも。アマチャヅルのお茶を飲んだことがありますが、ホントに甘かった思い出があります。

「かなまり」は金属製のお椀。

金属の入れ物に入った冷たいものというと、個人的には焼き肉の締めに食べがちな冷麺を思い出します。平安時代、今のように二重構造の金属ではないから、持ち上げたお椀にも冷たさがが伝わって、食べる前からひんやり気分が味わえたに違いない…。

清少納言は「甘いもの」でも「冷たいもの」でもなく、「あてなるもの」つまり上品なものとしてかき氷をピックアップしました。今で言うところの、エレガント、キレイめ、でしょうか。

同列に挙げられているのは、水晶の数珠、藤の花、梅の花に雪が降りかかっている様。

確かにこの辺りはエレガント。かき氷がエレガント…？

かき氷と言えば、お祭りの屋台！花火！とカジュアルなイメージが強い気がします。

最近はオシャレなカフェで映えるかき氷もあるかな…。

そもそも冷凍庫もないのになぜ氷が？

今でも雪国には「雪室」という貯蔵方法があります。冬の間に降り積もった雪で山を作り、藁などで囲って雪を保存する方法です。現代はさすがに藁ではなく、大きな倉庫内で保存されていますが。

その氷バージョンが「氷室」。こちらも日本書紀にも記載がある、歴史ある保存方法です。この「氷室」で夏まで貯蔵しておいた氷を使い、「削り氷」を作っていたわけです。

現在の京都市の辺りにもいくつか氷室があったとされていますが、そうはいっても相当貴重なものだったに違いありません。

「あてなり」は、決して映え目的ではない、上品なオシャレ。

木で作られた建物に住み、木でできた調度品に囲まれる中、居住まいを正し、ちょっと特別な金属の匙と金属のお椀を使って時折わざとカチカチと音をさせながら、貴族でさえたまにしか食べられない超高級デザート「削り氷」を食す時間。

誰かに見せるわけでもない時間そのものがすでにエレガントであり、贅沢なひとときだったのでしょう。

そんなかき氷がいつでも食べられるなんて。次にかき氷を食べる時は、ちょっとエレガントな器に入れてみるのはどうですか？

五感を使って読むと古文もより生き生きと迫ってきます。

今の時代とリンクさせた古文の授業、ぜひ検討リストに入れてみてください。